Yến tươi và công dụng của yến tươi

Yến Tươi Yến Sào Lộc Ơi Bảo Lộc Lâm Đồng.

Trước khi đi vào chi tiết bài viết và yến tươi và công dụng của yến tươi.

Yến Sào Lộc Ơi Bảo Lộc xin điểm qua một số thông tin chính về yến tươi, giá của yến sào tươi, công dụng của yến sào tươi, cách chế biến yến sào tươi và thời gian bảo quản yến sào tươi.

Yến tươi là gì?

Yến tươi là dạng tổ yến sau khi được làm sạch và chuẩn bị sẵn sàng để chế biến món ăn. Yến tươi là thành phần sau cùng của quá trình tinh chế tổ yến loại bỏ lông yến và các tạp chất. Yến tươi bao gồm các loại như sợi yến và yến xơ mướp đã nhặt lông vẫn còn ngậm nước (chưa qua công đoạn đắp tổ và làm khô để thành yến tinh chế).

Khi quý khách muốn nấu yến chưng đường phèn táo đỏ từ yến tinh chế, chắc chắn phải ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút để các sợi yến nở ra to và dai thì những sợi yến này cũng được gọi là yến tươi.

Yến tươi là loại yến cuối cùng để chúng ta đem đi chế biến các món như yến chưng đường phèn, cháo yến, yến hầm thuốc bắc hay nước yến.

Yến tinh chế thượng hạng lộc ơi bảo lộc lâm đồng

Yến tươi được tạo ra từ quá trình sau:

• Yến thô sau khi được khai thác từ nhà yến sẽ được phân loại và sơ chế ban đầu.
• Những tổ yến nguyên chất và đạt chất lượng sẽ được đem đi tinh chế để làm yến tinh chế hoặc đóng gộp để bán yến thô.
• Tổ yến thô sẽ được rửa qua bằng nước sạch trong vòi nước đang chảy để loại bỏ bớt lông và bụi bẩn. Sau đó tổ yến được để ráo, ủ ẩm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để sợi yến mềm ra chuẩn bị cho giai đoạn nhặt lông yến. Thông thường chân yến là phần khó mềm nhất, sợi yến tiếp theo, yến sơ mướp là nhanh mềm nhất. Sau khi ủ xong, chân yến, sợi yến và yến sơ mướp sẽ được tác riêng ra. Yến xơ mướp là loại yến nhật lông lâu nhất vì nó nằm trong tổ yến nơi chim yến non nằm. Sau khi nhật lông các loại chân yến, sợi yến, yến xơ mướp xong sẽ được để trên rây lỗ nhỏ rửa qua trên vòi nước chạy rồi để ráo. Loại yến sai khi để ráo thì được gọi là yến tươi.
• Yến tươi này có thể đem đi chế biến yến chưng, yến hầm hoặc cháo yến.
• Còn làm yến tinh chế thì đem đi đắp tổ, định hình và làm kho thành yến tinh chế.

Ưu điểm của yến tươi:

• Sử dụng ngay để chế biến, không mất thời gian ngâm nở và làm sạch như yến thô hay yến tinh chế.
• Vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến sào thô nếu được làm sạch cẩn thận.

Nhược điểm của yến tươi:

• Chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn (khoảng 7 ngày).
• Giá thành thường cao hơn so với yến thô do đã trải qua quá trình làm sạch.

Giá của yến sào tươi.

Yến sào tươi thường có giá khoảng 500.000 vnđ/ 100 gram.

Để mua được yến tươi bạn phải đặt trước hoặc đến cửa hàng của Yến Sào Lộc Ơi Bảo Lộc Lâm Đồng để mua.

Công dụng của yến tươi.

Yến sào tươi là sản phẩm được chế biến từ tổ yến tươi nguyên chất, vì thế nó cũng mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

• Bổ sung protein, các axit amin và vi khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Yến sào giàu lysine - một axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.
• Tăng cường sức đề kháng, giúp phòng và hỗ trợ điều trị cảm cúm, ho, hen suyễn.
• Giúp cải thiện làn da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa da. Trong yến có nhiều collagen giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da.
• Giúp xương chắc khỏe, phòng tránh loãng xương do tuổi già. Yến chứa nhiều canxi, phospho và các khoáng chất quan trọng cho xương.
• Thải độc gan, thanh nhiệt, giải cảm, giảm ho do nhiễm trùng đường hô hấp.
• Hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, căng thẳng thần kinh.
• Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp điều trị viêm loét dạ dày tá tràng.

Vì vậy, bổ sung yến sào tươi đều đặn sẽ giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh tật hiệu quả. 

Dùng bao nhiêu gram yến sào tươi mỗi lần.

Đối với một người ăn một lần chưng thì bạn cần khoảng 10 đến 15 gram yến tươi là đủ.

Ăn yến đối với người bình thường thì 1 tuần 3 lần là đủ. Còn những người sức khỏe kém, cần bổ sung dưỡng chất thì ăn nhiều hơn, có thể ăn đều đặn hàng ngày.